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小根蒜学名叫什么?
1、小根蒜学名叫Allium macrostemon Bunge。小根蒜是石蒜科葱属的多年生草本植物。因其根茎鳞茎球形而得名。
2、小根蒜学名：Allium macrostemon Bunge。小根蒜是百合科葱属的，多年生草本植物，它在农村的山地，路边，菜园，果园，林下，到处都有生长的。
3、小蒜的学名叫薤白头。又称小根蒜、野蒜。百合科，葱属。多年生草本。生于山坡、路旁、田野和荒地。广布中国、日本、朝鲜半岛。鳞茎近球形。叶基生，数枚，半圆柱状线形，中空。
4、中文学名小根蒜，薤白。别名山蒜、苦蒜、小么蒜 、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。是百合科葱属的多年生草本植物。形态特征：鳞茎圆柱状，具粗壮的根鳞茎外皮白色，膜质，不裂或很少破裂成纤维状。
小跟蒜怎么腌好吃
1、用料小根蒜五百克，醋两百克，大蒜一头，食盐五十克，辣椒面二十克，酱油一百五十克，白糖一百克2把小根蒜清冼干净，再放一个容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时3把醋酱油和辣椒面以。
2、材料：新鲜的小根蒜适量、适量香醋、大蒜、少量食用盐、少量的辣椒面、少量生抽以及少量白糖。
3、使得每一个蒜头都均匀的裹上酱汁。盖上保鲜膜，或者放密闭的容器里放冰箱冷藏一晚，如果不着急吃可以多放两天腌透了再吃，个人感觉这个野蒜还是足够辣的，其实如果嫌太辣还可以放里一个苹果或者梨一起腌制。
4、辅料：白糖1勺，醋适量，黑芝麻1小勺。小根蒜摘洗干净，控水。辣椒酱用温水调开。加入一勺白糖拌匀。倒入到小根蒜中。加入一点醋。加入黑芝麻拌匀腌制，放保鲜盒中放入冰箱。
5、辅料：盐1克、辣椒酱20克。小根蒜取根部备用，根须不用去除，将根部泡入水中。洗净沥干水份，用刀将小根蒜拍扁。将拍好的小根蒜放入碗中。加入盐，加入辣椒酱。拌匀即可食用。成品如图。
怎么种植小根蒜?
1、整地施肥：小根蒜的适应能力很强，对土壤条件要求不高，以在排水良好的沙质土壤上种植最佳。播种之前要施基肥，一般先深翻20厘米，结合翻地每亩施腐熟有机肥1000～2000公斤、尿素3～5公斤做基肥。
2、种植方法：做垄：垄基40厘米，垄肩30厘米。做垄前，要施足底肥，每公顷不少于75万公斤腐熟的厩肥，并灌足底水，使土壤上下都处于湿润状态。 鳞茎选择：在收集小根蒜鳞茎时，将直径1厘米以上的大个头挑出，可上市。
3、选择合适的土壤：小蒜喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中，因此建议使用有机肥料和水溶性肥料来提高土壤肥力。 播种：在土壤表面轻轻压平，撒上***，再盖上一层薄薄的土壤。
4、也可以***用撒播，播种时要注意播种密度，一般可以根据***说明书提供的样例进行播种，如果是散装***，可以***用撒播的方法，就是用手抓一把小根蒜***，顺着条播沟倾洒***，控制***从手中的流速。
5、小根蒜生长环境较为冷凉，因此播种可在春、秋两季进行。春播生长期短，植株生长缓慢，当年收获量较低。秋播在9月份高温期过后进行，鳞茎在地下越冬，第二年春季可获高产，这时也可留种***种。
