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农村种植辣椒,如何提高辣椒的辣度?
农村种植辣椒,如何提高辣椒的辣度?
辣椒的辣度除了品种外,种植方法和使用的肥料也是影响辣椒辣度的主要因素之一。
黔西北地区盛产皱椒,又叫鸡爪辣,辣味与朝天椒不相上下,但是皱椒除有很厉害的辣味外,香味特别突出。皱椒品种如果种植在肥沃的土地和追尿素等化肥,皱椒就会发生变化,辣椒的辣味大幅度减少,但是香味保留。
在黔西北地区购买辣椒,要买特别辣的辣椒,可以从干辣椒上看出,辣椒不大,颜色不鲜红,当地叫生地种植的,就是开的荒地种植的辣椒特别辣,没有施尿素,全部使用农家肥。
要提高辣椒的辣度,除了品种的选择外,不能种植在肥沃的地块上,刚开垦的荒地最好。基肥使用优质的农家肥,最好的是腐熟的鸡粪。追肥不能使用尿素、碳酸氢铵等氮肥,可以使用复合肥,以棉籽饼、菜籽饼粉发酵后作为追肥特别好。***收辣椒不能让辣椒全部红熟后***收,那样辣椒容易变成白壳,一般是在辣椒在黄褐色时***收,当地叫打酱色,这样的辣椒已经成熟,在晒制过程中逐渐发红发亮,外观特别漂亮。
辣椒辣辣有人爱!农村人要想自己种植的辣椒有着比较浓郁的辛辣味,就需要从品种、肥料方面着手,才能提高辣椒辛辣味的要求。
辣椒有着很多种品种,既有果型比较大的泡椒、菜椒,也有小果型的粹米椒、指天椒。这些品种不同的辣椒,辛辣味的程度不尽相同,甚至有的辣椒只有辣椒的名称,却没有一丁点辣味。因此,农村人在种植辣椒过程中,要想得到辛辣味浓郁的辣椒,首先就要选择粹米椒、指天椒这些天生就是比较辣的辣椒品种。
不同的农村家庭种植相同品种的辣椒,有的家庭种出来的辣椒并没有多大的辛辣味,有的农村人种出来的辣椒,那个辛辣味犹如六月天喝烧刀子一样,辣椒一进口,满嘴只有一种辣、很辣、特别辣的感觉!
一个品种的辣椒能够给人们两种相差巨大的辛辣味感,其实对于有经验的农村人来说并不是什么秘密。原来,在辣椒开始座果的时候,不太喜欢吃过于辛辣味的农村人会在淋浇肥水的时候,加入一点氮肥(高氮复合肥),用高氮肥料种植出来的辣椒,辛辣味就降低了一二个层次。
然而,事无绝对,对于一些吃螺蛳粉还需要额外加辣椒、吃一碗粉还要用十个八个米辣做配菜的辣妹子、辣哥来说。辣椒越辣就越能***他的味蕾。因此,这些人在辣椒开始座里的时候,有条件的会施高磷高钾少施氮肥的方法来提高辣椒的辛辣味。有些农村家庭只施草木灰来提升辣椒的辛辣味。
总之,农村在种植辣椒时,要想得到辛辣味足够浓郁的辣椒,完全取决于辣椒品种与多施磷钾肥料这两个因素而已!
你好,关于种植辣椒,如何提高辣椒的辣度问题,我个人认为:
1首先是要选择辣椒的***,辣椒的品种太多,国内主要产区(河南)大部分种植的朝天椒,***头,辣椒王,灯笼椒等,最辣的数辣椒王,想要种植辣度高的辣椒,就选择更辣的辣椒籽做***。
2天气也是主要原因,阳光照射充足,日照时间长,光合作用好,辣椒的长势各方面都会很不错,比如新疆的米粉椒,福建的特辣王,再比如印度的S17,,那个辣度,人要咬一口,辣的嘴巴半天都冒火。
3种植辣椒也是一门学问,必须要严格的做好育苗,栽培,浇水,施肥,除草等工序,让辣椒在健康的环境下成长,成熟的好,辣椒才能大丰收,种植辣椒的辣度会更高一点,
以上纯属个人思维,有不对的地方,欢迎大家指正,非常感谢回答你的问题,谢谢
您好,我是天然农产品一箩筐,我来解答。
有时候,我们会发现同一块地,种植同一个品种的辣椒,会种出辣的和不辣的,为此我们都很苦恼出现问题在哪里。
辣椒辣的成分及作用原理
辣椒之所以辣,是因为它含有辣椒素。辣椒素是一种草本酰胺衍生物,约占辣椒素类物质的70%,是辣椒辣度的主要决定因素。辣椒之所以种出辣的和不辣的的原因,归根结底是辣椒应对自然环境自我进化过程中形成自我保护时释放辣椒素的多少造成的。辣椒素含量越高辣度就越高,使得动物皮肤,口腔接触产生严重灼伤,这样动物就不敢靠近了,从而形成一种自我保护繁殖后代的能力。
辣椒素对我们的身体健康具有减轻疲劳、降糖降脂、保护肠胃、对抗癌症和肥胖的功效,要想辣度高,提高辣椒的种植技术尤为的重要,可从以下方面努力:
一、整地施肥
1、地要深耕细作,平整、没有凹坑,起垅栽培防止水渍。
2、配方施肥。辣椒是喜钾作物,每生产1000公斤鲜辣椒需要吸收氮约5公斤,五氧化二磷1公斤,氧化钾6公斤。根据辣椒的吸肥规律和需肥特性,以省工、省力、高产、高效为目的,以防病、抗重茬、改良土壤、节约成本为目标,安排以下施肥方案:
(1)底肥:每亩用每克2亿酵素菌剂50~200公斤(代替鸡粪、猪粪及各种生物菌有机肥),15-15-15的硫酸钾平衡复合肥40~50公斤。栽培沟或栽培穴均可,最好用垄上覆膜栽培法,高产,好管理。
(2)第一批花坐果后,每隔15天左右结合浇水,追施20-10-20水溶肥4公斤+普通矿物腐殖酸钾3~5公斤。
(3)中后期每隔15天追施20-10-30的冲施肥5公斤+精品矿物黄腐酸钾300~400克。
二、选择品种及培育壮苗方法种植辣椒之前要想好种植什么样的品种。如牛角椒、羊角椒、线椒、泡椒、朝天椒等。可根据市场和种植经验选择。
1、拱棚育苗。首先将***进行消毒,没有包衣的***,在催芽之前必须进行消毒处理,不然的话,容易感染病菌、***。
2、处理方法:50%多菌灵500倍,70%甲基托布津800倍,8%农林风2号2000倍,0.5%氨基寡糖素1500倍或者6070摄氏度的热水浸泡20分钟(边浸泡边搅拌,防止烫伤***),一般浸泡30~60分钟左右,然后冲洗催芽。
3、培育壮苗。俗话说:苗壮三分收。壮苗的标准是:茎杆粗壮、叶色浓绿、根系发达、无病虫害。苗龄一般在30~40天左右,3~5叶期容易成活,缓苗快;超过7个叶,苗龄过大,缓苗慢,影响生长。辣椒一般三叶期就进行花芽分化了。培育壮苗是关键。
三、栽培管理
辣椒属于浅根系作物,根系不发达,既怕旱又怕涝,所以在肥水管理上要格外注意:
1、辣椒根系不发达,为使根系发达,抗旱抗涝,改变过去的栽培方式,改垄下栽培为垄上栽培, 还能增产20%以上。垄上栽培与滴灌配合更好。
2、水分管理辣椒旱了落花落果,涝了呕根死棵,也是落花落果,所以辣椒怕旱也怕涝。因此,要小水勤浇,最好是渗灌或滴灌。
3、做好病虫害防治。辣椒病虫害最主要的就是炭疽病、疫病、***病、软腐病、根腐病、青枯病,茎基腐病、枯萎病、根结线虫,还有一些***虱、灰粉虱、甜菜夜蛾、菜青虫等。
四、不可***用重茬种植方法。
重茬种植也叫连作,是指在一块田地上连续栽种同一种作物。不少作物如豆科植物、瓜类,菜,草莓等存在某些中草药,造成植物病高病等危。重茬种植危害:病原菌的积累:素的积累,微量元素的缺失,根结线虫的积果。如果已经重茬种植,解决的方法有:以菌治菌,以治虫,增施有机肥,补充微量元素。
以上是个人的浅见。希望对你有用。
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